Si eres amante de la comida italiana sin duda esta receta va contigo. Saludable, justa para la ración del almuerzo o para una cena de carbohidratos.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 35 minutos 

Ingredientes

  • 100 g, de queso mozzarella
  • 1 pan pita mediano (de preferencia integral)
  • 2 tomates
  • 1 ajo
  • 1/4 de cebolla
  • 1/4 de pimiento rojo
  • Sal y especias algusto

Instrucciones

  1. Para la salsa de tomate: Licuar 2 tomates, 1 ajo, 1/4 de cebolla, 1 pedacito de pimiento rojo (dejar un poco para “topping”), orégano, albahaca, sal y especias.
  2. Una vez licuado, llevar al sartén y calentar a fuego medio.
  3. Rellena 1 pan pita/pan árabe con el queso, pimientos picados, cebolla picada y la salsa de tomate previamente preparada.
  4. Calienta en micro, horno o sartén hasta que el queso este derretido.

Información Nutricional

Tamaño de la porción: 1 pan pita
Calorías: 350
Carbohidratos: 35g
Proteína: 15.2g
Colesterol: 17.6mg

Referencias:
Asociación Diabetes Madrid – diabetesmadrid.org/libro-de-recetas/